Ingredienti:
8 fette di ananas sciroppato
200 g di zucchero
1/2 bicchiere di sciroppo di conservazione
per l’impasto:
200 g farina 00
200 g zucchero
200 g burro (in alternativa 150 g di olio di mais)
4 uova
1 bustina di lievito
Caramellare lo zucchero e lo sciroppo direttamente nella teglia che servirà per la cottura della torta:
a fuoco medio fino a bollore
10 minuti sempre mescolando fino a quando lo zucchero inizia ad imbiondire
5 minuti senza mescolare.
Togliere dal fuoco e sistemare sul fondo le fette di ananas una vicina all’altra.
Preparare l’impasto lavorando zucchero e uova fino a farli diventare spumosi: (io li lavoro 15 minuti alla velocità massima)
aggiungere l’olio e la farina con il lievito .
Versare l’impasto nella teglia con l’ananas
Cuocere 45 minuti a 180°
E’ importante togliere la torta dalla teglia ancora calda prima che il caramello si solidifichi
Ingredienti:
500 g di cipolla bionda tagliata fine
1,2 l di brodo di carne
20 g di burro
un cucchiaio di farina
un bicchiere di vino bianco
olio
formaggio grattugiato
pane
Fare imbiondire la cipolla nell’olio e burro.
Quando comincia a prendere colore aggiungere la farina e mescolare per circa un minuto.
Bagnare con il vino bianco e lasciare evaporare e infine aggiungere il brodo.
Far cuocere per 25-30 minuti.
Mettere nel piatto fondo il pane a pezzi ( io uso il pane di segale biscottato) e versare la zuppa di cipolle.
Inutile dire che più buono sarà il brodo più buona diventerà la zuppa.
Io il giorno prima preparo il bollito così da avere il brodo per poter preparare risotto e/o zuppa.
Queste zucchine le ho assaggiate al mare dalla nostra vicina di casa.
Sono molto semplici ma davvero buone.
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Ecco la mia prima ricetta.
ho scelto questa perché è una delle poche che troverete di mia invenzione.
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